馒头是谁发明的

馒头的发明者是三国诸葛亮 三国中叙述三国诸葛亮七擒孟获，平定南蛮以后，渡江受阵亡怨魂之阻。三国诸葛亮应对此情此景心急火燎，思来想去只能祭拜河神，求神拜佛驱凶惩魔，庇佑苍生，三国诸葛亮不忍心用工头祭拜，而创造发明馒头为代替品。因此命杀羊杀猪，裹成面糊，投于水里以表敬奉。这就是“馒头”的起源。

“馒”通“蛮”，“馒头”即意为“蛮头”。馒头把面粉加水、糖等调均匀，发醇后煮熟而成的食品类，制成品外观设计为半球状或条形。在江南一带，在制造时添加肉、菜、豆蓉等包馅的该类面点都统统称为馒头，则无馅的馒头叫白面馒头。味儿爽口绵软，营养全面，是饭桌上不可缺少的正餐其中之一。
我国地域辽阔，中华民族诸多，口感不一样，做法各不相同，从而发展趋势出各种各样的馒头，如白面馒头，玉米面馒头、菜馒头、肉馒头、生煎馒头、油炸馒头，说法也不尽相同。