奥利奥饼干致癌是真的吗

香港消费者委员会在5种点心中检验到致癌物，当中包含十分熟知的大品牌“奥利奥原味迷你饼干”。马来西亚卫生局则回应，这5款点心含有的致癌物质没有超过标准规定，他们检验出这5款点心的丙烯酰胺为1KG246mg，而欧盟的标准规定为1KG350mg，对人的健康威胁不大。

值得注意的是，丙烯酰胺在食物中是很难避免的，丙烯酰胺不是人为主动添加，绝大多数含有淀粉的食品经过煎炸都会形成致癌物丙烯酰胺。我们经常吃的烘烤食品、油炸食物、膨化食品等可能会带有丙烯酰胺，平常在家里面烧菜、红烧、煎炸食品也会形成丙烯酰胺。因而饼干还是可食用的，只不过是平常不要大量经常吃，以防对健康产生威胁，此外也需要少吃点煎炸熏制和香脆小零食，维持合理膳食。