于泉城||说起做饭

自从今年五月下旬孙子出生，我和妻子就开始了分居，她飞赴厦门去照顾儿媳，我留在龙口独居生活。   临行前，妻子最不放心的是我的吃饭问题。也难怪，妻子自从进了我们家门后，家里的一切事情我都不用操心，孝敬老人、收拾家务、照顾孩子、洗衣做饭都是她来做，用几个字来形容我，那就是：“真有感啊”。   其实，做饭对我来说还真不成什么问题。说来话长，记得我第一次做饭是在1971年，当时我7岁，刚上一年级。那时我和生活在新汶矿务局协庄煤矿，父亲在矿工会工作，妈妈去世两年了。平时父亲每天下班后，要么从食堂买来饭，要么回来后再动手做饭。父亲收入一般，1960年从部队转业时，正赶上国家困难，企业征求父亲同意后，少定了一级工资，这样每月不到50元的工资，还要孝敬爷爷奶奶，抚养在外地的妹妹，留在手头的钱就很少了。尽管如此，父亲从来没有亏待我，每天都给我留下食堂的饭票和菜票，告诉我，如果哪天下班后父亲加班不在家，就自己拿饭票去食堂买饭吃。作为单位的食堂，价格也不贵，食堂的大锅菜1至2毛钱一份，炒菜3毛钱1份，还有炸鱼和炸肉，记得当时炸肉要1块多钱一斤。食堂的许多叔叔大伯和父亲都熟悉，我去买饭时，特别喜欢吃炸肉，每次走到窗口，对食堂的师傅甜甜地叫一声：“叔叔好，俺爸爸让我来买炸肉。”然后递上1毛钱，叔叔大伯们就乐呵呵地给我抓一大把，放在碗里，就着馒头吃，那真是满口香啊。别忘了，当时可是计划经济时代，物资匮乏，每人每月只有购买1斤肉的指标。经常能吃上香喷喷的炸肉，能不香吗，难怪当时有的同学家里兄妹多，一个月吃不上几次肉，还羡慕我呐。想到现在胖得厉害，也许就是那时打下的基础吧。   有一天早上，父亲告诉我，当天有可能单位组织干部下井劳动，中午不能回来吃饭，让我去食堂买饭吃。中午放学后，天下起了大雨，食堂距离家里有1公里，冒雨去买饭，真不情愿。考虑再三，决定学父亲的样子，自己动手做疙瘩汤。我劈好木材，准备好煤炭，点起炉子，放上锅，倒上油，放上葱花爆爆锅，切上点青菜，加上盐、酱油和水，我就赶紧调面，紧接着就往锅里放，奇怪的是，父亲做的疙瘩汤，面疙瘩下去后在水里浮动，而我将面疙瘩下去后就沉到锅底，我用勺子搅动了一下，更想不到的情况出现了，一锅疙瘩汤变成了一锅面糊，满锅找不到疙瘩在哪，真难为情，我真有点不知所措了，百思不得其解。等水烧开后，这锅面糊是熟了，但是却烧糊了。吃着这充满糊味的面糊，我的泪水哗哗地流了下来，我想起了亲爱的妈妈，如果妈妈还活在人间该多好啊。   晚上，父亲回来后，看到我做的饭，眼圈也红了。父亲没有责备我，而是鼓励我：男子汉就应该自力更生、自强不息。父亲又亲自动手，教我做了一锅香喷喷的疙瘩汤，我这时才恍然大悟，原来问题出在水没烧开我就下上面疙瘩了，能不糊吗。   接着，父亲又教我怎样炒菜。掌握了要领，举一反三，我对做饭就更加感兴趣了。每天放学后，只要父亲还没回来，我都能够将饭菜做好。父亲回来后，总是要夸我几句，我心里那个美啊，就别提了。   欣赏和鼓励是人进步的动力。父亲的鼓励也激励我再接再厉。8岁以后，我陆续学会了蒸馒头、烙饼和包水饺，虽然水饺包得歪七扭八，一点也不美观，但是吃着自己包的水饺，也蛮有成就感啊。也许正应了那句话，“没妈的孩子早当家啊。”   1978年5月，父亲调到龙口矿区工作以后，父亲原来单位的领导和同事来龙口出差，父亲都邀请他们来家里做客，我就成了家里的大厨，里面的红烧肉、熏鱼、清蒸鱼、炸鱼炸肉、炒菜、加工海鲜、鲅鱼水饺都不成问题。一直到1988年和妻子结婚后，我才退出了大厨的宝座。   这两天，岳母及几位好朋友很关心我的吃饭问题，有时岳母做了馒头让我去拿，好朋友家里蒸的包子和馅饼也给我送来，感动之余，我也对他们说：放心吧，做饭不成问题。这不，刚做的肉火烧，将图片通过微信发给好朋友，就得到好几个好朋友点赞。   童年丧母是不幸的，但是我从父亲那里得到了父爱和母爱。父亲通过言传身教，不仅我要爱党爱国、努力工作、正派做人、公正处事、廉洁守法，更重要的是培养了我注重学习、自力更生、艰苦奋斗、自强不息的性格。如今，敬爱的父亲去世5个月了，我们一家依然沉浸在对父亲的浓浓之中。   难忘啊，我的父亲。作为儿子，多么怀念和父亲朝夕相处的日子，多么想再做一桌可口的饭菜让父亲品尝，父亲那慈祥的面容仿佛就在眼前。   2018年6月17日（父亲节）作于山水居       作者简介   于泉城，笔名：雨田，1964年出生于济南，山东蓬莱人，现为山东能源龙口矿业集团史志办公室首席编修。中国煤矿文联作家协会会员，中国煤矿文联摄影家协会理事，山东省摄影家协会会员，中国煤矿文联美术家协会理事、副秘书长，中国煤矿北京画院院士，烟台市美术家协会会员，烟台市散文学会会员，《烟台散文微刊》编委，龙口市政协书画摄影联谊会会员。书画摄影作品入选全国煤炭行业及省市级展览，其中摄影作品曾获全国政协摄影展优秀奖，湖北省、山东省煤矿及烟台市摄影展特别奖、一等奖。多幅国画及艺术摄影作品被中国煤炭博物馆（国家一级博物馆）收藏，国画作品收录中国文联出版社出版的《中国美术选集》。多篇美术评论发表于中国煤矿文联《阳光.艺术》杂志，报告文学曾在全省煤炭系统报告文学评比中获二等奖，多篇散文发表于《山东能源报》《烟台日报》《烟台散文》等媒体，在中央、省部及烟台市级等媒体发表新闻稿件百余篇，曾获1998年度《烟台日报》100篇好新闻二等奖。