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加里·陶布斯【不吃糖的理由】-上瘾、疾病与糖的故事

2022-03-10 来源:文库网

加里·陶布斯【不吃糖的理由】-上瘾、疾病与糖的故事


糖,到底是甜蜜还是负担?传统上,人们习惯了中庸的答案:糖可以适量吃,不要太多。但真正的“适量”或许并不存在,如同我们无法算出能够保持健康的最小吸烟量。在《不吃糖的理由》中,作者从头到尾都摆出了坚定的反糖态度,认为糖是当代中最被忽视的恶魔。这一观点的提出建立在严谨详实的研究资料之上,书中讲述了千百年来人类生产糖、食用糖的历史,尖锐地揭示了糖的上瘾性和致病性。
心脏病、糖尿病、肥胖、癌症、龋齿、痛风、高血压……这些疾病的产生都与糖分的摄入与堆积有关。糖类被肠道吸收后,如果超过了人体需求就会转化为脂肪,这种脂肪主要分布于内脏,这正是造成各种慢性病的重要因素。而戒糖应当如同戒烟一样,提上我们的生活日程。对于喜爱甜食的人来说,戒糖也是一个需要经历几周、几月,甚至几年的过程,需要长期而艰苦的挣扎。而直到我们试着不吃,并且坚持下去,才会明白无糖的生活,意味着夺回对自身身体健康的控制权。
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