假日，碎碎语……（二）

说起西瓜、冬瓜、南瓜，怕是没人不知道 ，唯独这北瓜，引起友们诸多疑问，这一问，果真难住了，如何去说清楚到底什么是北瓜呢？
习惯上从颜色区分橘黄色的或者米白色的那种是南瓜，绿色的或者带上点暗黄色花纹的为北瓜，形状上，圆的是南瓜， 长的是北瓜。后来在超市里却又在超市见了绿色 的长南瓜还见了橘黄的圆北瓜。终究一头雾水，只好去求救百度弄个明白，搜来搜去，引经据 典说到最后，还是分辨不清，O（∩＿∩）O——北瓜：葫芦科，南瓜属一年生蔓生草本植 物。 大致总结一下，北瓜和南瓜大概N多年 前是一回事，说白了就是自家兄弟没长在 一块儿地里，难怪有说是倭瓜的、有说是金瓜，南瓜的，归根到底，是各地随了自己的喜欢，一种瓜便有了多种名字了喽。
不管名字如何，味道和吃法应该相差无几吧？
我们最多的是用它来熬粥，说起粥，最爱还是小米粥，虽不金贵，却有“赛参汤”之说，也是我们一日早晚两餐必不可少的，尤其粥里根据自己的喜好加些豆子，枣，红薯，桂圆，莲子之类更是让人胃口大开，就这样，从小吃到老，却从未听说谁厌过，尤爱北瓜粥源于那味道宛若母亲的爱，只一口那甜便入心，迷恋这种感觉，幸福、温暖，甜蜜，久远……

沉醉中， 那红彤彤的柴火，那缕缕炊烟，仿佛又在眼前了……
记起幼时烧饭的那灶台，那铁锅，那唱着古老乐谱“咕铛咕铛”的风箱，在娘不知疲倦的循环复制中，伴着日日晨间煮就的月光，那粥香便飘入梦中了……
最喜，放学后，等娘唤我，便坐在小凳子上，在娘的指导下烧火，那火红的光，把小脸烤得跟红布似的，听娘的话儿从蒸汽中穿出来，耳濡目染，便和姐一起慢慢学着自己煮粥了……
这煮粥也是有学问的呢！
要想粥熬的好吃，必须用心，米用冷水浸泡半小时，米粒膨胀为好，水米比例也得用心琢磨，稀稠根据自己喜好掌握，米必须等水开后方可下锅，大火煮开，再转小火熬煮约30分钟，为了防止糊锅，最重要的是能熬出那最能养胃的米油，中途必须搅拌几次，让水米充分融合，一锅能达到你中有我，我中有你境界的好粥，唯有定下心神方可熬成，急了，米缺少酥软的口感，而且水米不能充分亲和，太缓了，不经历那翻滚粥也是那种泡熟的剩饭味道……
这熬粥的过程像极了人生！
如今，高压锅，电饭煲，天燃气……诸多琳琅满目的新产品把柴火炉灶都代替了，无论如何用心，如何添加，总是寻不到那烟火味十足的淳朴了，随着娘年岁大了，那等粥的喜悦也成了永久的回忆……

人来世间一回，总有自己的 最爱。，也因为爱，才使得我们淡然若水的日子有了滋味，有了香色……
吃腻了大鱼大肉，喝烦了豆浆，牛奶，那碗最爱的泛着香味的北瓜粥，就着腌制的小咸菜是多么熨贴，那入鼻的香，入口的软，入心的暖，那种泰然，才真是对生命最好的滋养！
想来还是这朴素，醇厚，自然，健康的东西在历经繁华之后才能存得久远。
此刻，品青儿的文字是最好不过的享受了“喜欢上了煮粥。白白的米放进锅里，经过一番人间烟火的煎熬，却透出了一股粘稠绵软的香。若是再放几粒冰糖，那日子可真是甜了。常常想起那些生长在田野里的植物，简单明媚，散发着最原始的纯真。一生素朴安然，生命的最后，却用一颗饱满热情的心，回赠生养过她的天地。愿此生，是一粒米，以纯白清香之身，给我爱的人一粥一饭的暖。”
带上孩子，回娘家，吃娘熬的北瓜粥去……