腊八节的风俗是什么 这八大风俗你都知道吗
2021-12-25 来源:文库网
马上就要过腊八节了，腊八节是我们中华名族传统的重要的日子，那么你知道我们在腊八节要吃什么呢？在腊八节我们都有哪些风俗和禁忌事项呢？腊八节家家户户要干什么呢？那么下面让小编来给大家讲解一下吧！
一、腊八节的风俗是什么
1、喝粥
在腊八节喝粥是有以前多年的历史，刚开始是在宋朝时期每年的腊八节那一天一定要喝腊八粥，不管是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家，意识导致了清朝喝腊八粥的风俗很盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间家家户户也要做腊八粥祭祖，同时一家人要一起饮用和馈赠给好朋友。
2、北方人吃腊八蒜
吃腊八蒜是在阴历的腊月初八的哪一个泡制蒜，在北方尤其是在华北地区主要材料是醋和大蒜瓣泡在一起。
3、西宁麦仁面
在西宁腊八节不喝粥，而是吃麦仁饭，在 腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉一起煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果等等佐料，在熬制一晚上。
4、青海麦仁粥
在青海农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。
5、大米少产地方北方吃腊八面
在中国北方有一些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥而是吃腊八面。，在隔天有各种果蔬做出臊子，把面条橄好，在腊八那天早晨全家吃腊八面。
在安徽民间在春季的前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。
7、腊八吃冰
在腊八前一天会有人使用缸盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说吃这天的冰一年不会肚子痛。
8、腊八祭祀
在明清时敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。不管在腊八过后任人们要忙着杀猪、大豆腐和灌香肠和采购年货。
二、腊八节是什么时候
腊八节是俗称腊八在农历的十二月初八也是古人有祭祀祖先和神灵。祈求丰收吉祥的传统，在一些地方人们会喝腊八粥，与此同时这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。
三、腊八节的寓意是什么
何故岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载)。二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”。
三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
四、腊八节的饮食禁忌
1、消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等,因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。
2、糖尿病人的腊八粥则相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。
3、减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。
4、至于孩子们的腊八粥,不妨加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
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一、腊八节的风俗是什么
1、喝粥
在腊八节喝粥是有以前多年的历史，刚开始是在宋朝时期每年的腊八节那一天一定要喝腊八粥，不管是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家，意识导致了清朝喝腊八粥的风俗很盛行。
在宫廷，皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥，并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间家家户户也要做腊八粥祭祖，同时一家人要一起饮用和馈赠给好朋友。
2、北方人吃腊八蒜
吃腊八蒜是在阴历的腊月初八的哪一个泡制蒜，在北方尤其是在华北地区主要材料是醋和大蒜瓣泡在一起。
3、西宁麦仁面
在西宁腊八节不喝粥，而是吃麦仁饭，在 腊月初七晚上将新碾的麦仁，与牛羊肉一起煮，加上青盐、姜皮、花椒、草果等等佐料，在熬制一晚上。
4、青海麦仁粥
在青海农历十二月八日是释迦牟尼的成道之日，成道前有牧羊女献乳糜，用香谷及果实造粥供佛，那粥就是麦仁粥，成了后来青海的“腊八粥”。后人根据这种做法，在青海人的饮食里造了这味饮食。
5、大米少产地方北方吃腊八面
在中国北方有一些不产或者少产大米的地方，人们不吃腊八粥而是吃腊八面。，在隔天有各种果蔬做出臊子，把面条橄好，在腊八那天早晨全家吃腊八面。
在安徽民间在春季的前夕的腊八，黔县家家户户都要晒制豆腐，民间将这种自然晒制的豆腐称作腊八豆腐。
7、腊八吃冰
在腊八前一天会有人使用缸盆舀水结冰，等到了腊八节就脱盆冰并把冰敲成碎块。据说吃这天的冰一年不会肚子痛。
8、腊八祭祀
在明清时敬神供佛更是取代祭祀祖灵、欢庆丰收和驱疫禳灾，而成为腊八节的主旋律。其节俗主要是熬煮、赠送、品尝腊八粥，并举行庆丰家实。不管在腊八过后任人们要忙着杀猪、大豆腐和灌香肠和采购年货。
二、腊八节是什么时候
腊八节是俗称腊八在农历的十二月初八也是古人有祭祀祖先和神灵。祈求丰收吉祥的传统，在一些地方人们会喝腊八粥，与此同时这一天还是佛祖释迦牟尼成道之日,称为“法宝节”,是佛教盛大的节日之一。
三、腊八节的寓意是什么
何故岁终之月称“腊”的含义有三:一曰“腊者,接也”,寓有新旧交替的意思(《隋书·礼仪志》记载)。二曰“腊者同猎”,指田猎获取禽兽好祭祖祭神,“腊”从“肉”旁,就是用肉“冬祭”。
三曰“腊者,逐疫迎春”,腊八节又谓之“佛成道节”,亦名“成道会”,实际上可以说是十二月初八为腊日之由来。
四、腊八节的饮食禁忌
1、消化不良者的腊八粥可以考虑少放黄豆、黑豆等,因为它们消化起来的确有点辛苦。可以放点暖身的糯米,多加点养胃的糙米。淀粉豆子和养生食材在烹调之前要充分浸泡,煮后就会更加柔软,容易消化。
2、糖尿病人的腊八粥则相反,不要加入糯米和白米,更不要加糖。宜用燕麦、大麦来增加黏稠感,同时要放一半以上的豆子,以便帮助控制血糖上升速度。
3、减肥者的腊八粥重在咀嚼口感和饱腹感,也要少加糯米和白米这种太容易消化的配料,不加糖。要多加皮比较厚的淀粉豆类,比如各种芸豆、红小豆等,让粥的质地软而不烂。
4、至于孩子们的腊八粥,不妨加些切碎的坚果仁和水果干,增加香甜的气息,帮助他们高高兴兴地把这种健康食品吃下去。
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