格鲁吉亚红酒什么档次？揭秘格鲁吉亚的红酒文化(3)

4.格鲁吉亚特殊酿酒技法
格鲁吉亚葡萄酒最独特的，还是它的酿造方法。与一般的橡木桶酿造不同，格鲁吉亚人偏爱用一种叫做“qveri”的陶罐酿造葡萄酒，葡萄酒的酿造流程一般是先在陶罐中发酵20天，然后放入橡木桶中陈年1年，最后装瓶放上，终成佳酿。

5.彩陶瓶的历史
中世纪时期，包括法国、西班牙、意大利在内的多数欧洲国家都使用陶瓶来保存葡萄酒。到今天只有格鲁吉亚还保留着彩陶酒瓶的工艺。这些精美陶瓶的设计都是出自当地的艺术家之手，每款瓶型的设计，都是源自于格鲁吉亚当地的风俗，或者设计师的灵感。