白萝卜和胡萝卜能一起吃吗,不可以 胡萝卜会破坏白萝卜的维生素C

胡萝卜和白萝卜都是营养丰富的食物。胡萝卜富含钙质及磷、钾、铁和维生素A、维生素B；而白萝卜含有很多消化酵素淀粉，能防止胃酸过多，对促进消化机能作用很大。那白萝卜和胡萝卜能一起吃吗？下面请一起跟小编去了解一下吧！

白萝卜和胡萝卜能一起吃吗
答案是不能一起吃。因为白萝卜中的维生素C含量极高，但胡萝卜中却含有一种叫抗坏血酸的分解酵素，所以它就会破坏白萝卜中的维生素C。一旦红白萝卜配合，白萝卜中的维生素C就会丧失殆尽。不仅如此，在与含维生素C的蔬菜配合烹调时，红萝卜都充当了破坏者的角色。
为了健康，大家还是要分开煮食较好。