黑木耳粉的功效与作用(2)

黑木耳粉中的糖分成份中的甘霖聚糖、木糖、戊糖等多元化糖醇和膳食纤维，不容易造成血糖值和甘精胰岛素水准显著起伏。多元化糖醇和膳食纤维常有预防严重便秘，改进肠内菌群均衡，预防直肠癌的功效。
黑木耳粉含有某些生物碱，具备推动消化系统、泌尿系统腺管代谢的特性，故有解决肾结石、胆结石，促进排出来的作用。
黑木耳粉中的钙是通常肉类的30－40倍，是牛乳的2.3倍，因此是身体钙的是的来源于，是预防骨质疏松症的生态食品。黑木耳粉含铜量是西兰花的30倍，牛肝的4.3倍，大部分肉类的10倍，因而是贫血者是的补铁食品类其一。