芋艿的功效与作用

芋都是大家生活中比较熟悉的，芋又被称为芋艿、芋头，属于多年生草本植物，在我国的多数的省市地区都是非常常见的。今天我着重要介绍的就是芋艿的功效与作用，让大家更了解芋艿。
一、芋艿的功效与作用
1、增强免疫力
芋艿的功效与作用是能够增强免疫力，能增强人体的免疫功能，对于癌症手术后放射化疗以及康复，有辅助治疗作用。
2、洁齿防龋
芋艿的功效与作用是能够洁齿防蛀，氟的含量较高因此芋头有洁齿防龋，保护牙齿的功效。
3、解毒防癌
解毒防癌也是芋头的功效与作用，芋头中含有一种粘液蛋白，在被人体吸收后能产生免疫球蛋白，提高身体的抵抗力，因此芋头可以解毒，对人体的癌毒有抑制消解作用，可以用来防治肿瘤等疾病。
4、美容乌发
芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，协调人体的酸碱平衡，达到美容养颜，乌黑头发的效果，还可以用来防治胃酸过多。
5、补中益气
芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。

二、芋艿的食用方法
1、香煎芋头饼
今天教大家几种简单的芋艿的食用方法，首先需要准备材料大芋头500克，白砂糖2茶匙(约10克)，淀粉(或面粉，或糯米粉)50克做法，然后芋头去皮，切片放碗里(处理芋头的时候戴烹饪手套，因为它的粘液很滑，而且还会刺激手，手会痒痒的，如果觉得痒可以上火上烤一会儿就没事了)入蒸锅大火蒸30分钟至熟，蒸好后将芋头放菜板上，用刀背压成泥，加入面粉及白砂糖和匀，用手搓成大小差不多的丸子形(手上抹点油就不粘手了，用手将丸子压扁，锅内油烧到五成热时，将饼放入，中小火，一面煎约1分钟，翻面煎另一面。煎好后放在盘里，吸干油后即可食用!
2、素烧小芋头
原料，小芋头调料，食用油、食盐、辣酱做法1、热锅下油，油热后把刨去皮的小芋头下到锅中稍微煎一下。等到小芋头表面稍微有一些焦黄之后加入水，小心油溅烫手，水的分量没过小芋头即可，加入适量食盐。水开后把火力调到中挡，盖上锅盖焖，直到水干芋熟，再加入辣酱搅拌均匀即可。