不解茶缘

不知何时，与茶结下了不解之缘。＜大理风物志＞上说，白族是一个嗜茶的民族，没有考证过是否每个白族人都喜欢喝茶，只知道，自己是无法离开茶的。？
经常喝茶的人都知道一杯好茶讲究的是茶叶，泡茶的水，茶具，泡茶的方法。关于水与茶的关系，有这样的说法：八分之茶泡十分之水，茶就有十分；八分之水泡十分之茶，茶只有八分。我想，能算得上好水的，自然是那集了天地之灵气的清澈甘甜的山泉水了。配上等茶叶，温度恰好，茶具精致，再加上一份恬静的心情，这样泡出来的茶才能随心入口，物与人相融。
茶是大众化的，多数人只能算是喝，少数人才算得上是品。我呢，自然只属前者。但喝茶也不是一味的豪饮，它不同与酒或者咖啡，酒太浓烈，咖啡太冷静。而茶，它与明月清风云雾为伴，得天地自然之精华，归属于清净淡然。无论是都市还是乡村，在生活忙碌的空隙里泡饮一杯茶，与其说是解渴，倒不如说找一份与自然亲近的心境。
我喝茶，多是绿茶。当然，身在云南便少不了普洱茶。普洱茶是适合几个人一起品饮的。“呼朋三面坐，留将一面与荷花”，三两朋友，促膝而坐。谈笑风生，其乐融融。这是何等愉悦的时光。只是，朋友能常约，荷花不常见。那时有了茶香和温暖的友情，充分感受了生活惬意。在我看来，那样的时刻，喝什么样的茶并不重要，重要的是那份心情和那种感觉。倘若一个人沉闷的时候，再好的茶，再精致的茶具，带不来醇香的享受，更多的只是苦涩。 ？