中国四大名菜是指哪四大？为什么以四大美女的名字命名？(2)

传说出生在楚地的王昭君出塞后不惯面食，于是厨师就将粉条和油面筋泡合在一起，用鸭汤煮，甚合昭君之意。后来人们便用粉条、面筋与肥鸭烹调成菜，有称之为“昭君鸭”，一直流传至今。
“贵妃鸡”是上海名厨独创的一道川菜肴。它是用肥嫩的母鸡作为主料，用葡萄酒作调料，成菜后酒香浓郁美味醉人，有“贵妃鸡”之意。在西安还有一种“贵妃鸡”。它以鸡脯肉、葱末、料酒、蘑菇等为馅的饺子，形似饱满的麦穗，皮薄馅嫩，鲜美不腻。

2.和四大美女什么关系
西施-西施舌
西施是春秋时期的美女，她利用美人计，帮助越王勾践灭了吴国之后，行踪便彻底消失了。有的人说西施跟着范蠡浪迹天涯去了，这是理想主义者的美好愿望。也有的人说越王勾践准备接西施回宫，越王的王后怕西施回到宫里自己失宠，因此命人将西施绑上巨石，沉入了江底，真是可怜了我的西施。
这西施舌的由来，便和第二种说法相关。西施含冤而死，死后化作一种名叫“沙蛤”的贝壳，希望有人能够找到她，她便可以吐出丁香小舍，诉说自己的冤情。所以，这么一道用沙蛤做的汤，便叫做西施舌。根据文学作品记载，男人吃了西施舌，并没有想起她的冤情，更多的是幻想自己与西施的香舍纠缠不休。西施真是太可怜了，生前得不到尊重，死后受到亵渎。