做法:
1.豆腐切小块,鱼尾去鳞,炒锅入油,放鱼尾,小火两面煎一下。
2.汤锅烧开水,将煎好的鱼尾放入沸水中;放入姜片,盖上盖,中小火煮10分钟。
3.加入豆腐块,煮10分钟,最后下食盐调味,撒上香菜即可。
姬松茸竹笙鸡汤
姬松茸是一种蛋白质含量非常丰富的食用菌,竹笙是寄生在枯竹根部的一种隐花菌类,味道鲜美又能提高免疫力,这样煮出来的鸡汤,很有自然的健康味道。
食材:鸡500克,姬松茸50克,竹笙10克,姜片,盐适量。
做法:
1.竹笙和姬松茸洗干净泡发,用盐浸泡15分钟,换水再加盐浸泡15分钟;鸡斩件洗净。