安康鱼:深海中的"海鬼鱼" 安康鱼可以吃吗?(3)
2023-02-22 来源:文库网
二、奶白安康鱼汤
主料:安康鱼、辅料大蒜、姜片、枸杞、厨具电磁炉、汤锅、砂锅
制作步骤：
1.安康鱼洗干净将内脏去除，剁成大块锅中加水，将安康鱼块放入锅内焯烫，加入盐、料酒；
2.去腥焯烫好的鱼块捞出备用；
3.锅中做油，将大蒜、姜片入锅煽炒佐料炒香后，将鱼块放入锅中煎炒；
4.煎炒出香味时，再冲入开水将所有材料倒入砂锅内；
5.用砂锅小火炖制1小时，炖制汤呈奶白色将枸杞放入砂锅内，再炖制10分钟、最后加入适量的盐和白胡椒粉即可。
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